{"id":2432,"date":"2021-12-21T20:22:42","date_gmt":"2021-12-21T20:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/challengeseconomiques.com\/?p=2432"},"modified":"2021-12-21T20:24:13","modified_gmt":"2021-12-21T20:24:13","slug":"competitivite-de-la-filiere-avicole-senegalaise-laccompagnement-de-letat-est-une-necessite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/challengeseconomiques.com\/?p=2432","title":{"rendered":"Comp\u00e9titivit\u00e9 de la fili\u00e8re avicole s\u00e9n\u00e9galaise L\u2019accompagnement de l\u2019Etat est une n\u00e9cessit\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><strong>Les premiers balbutiements de structuration de la fili\u00e8re avicole s\u00e9n\u00e9galaise ont commenc\u00e9 en 2005. A en croire, le pr\u00e9sident de la FAFA (F\u00e9d\u00e9ration des Acteurs de la fili\u00e8re avicole), &nbsp;Serge Sadio, les acteurs s\u00e9n\u00e9galais ont l\u2019expertise pour d\u00e9velopper encore davantage la fili\u00e8re avicole, mais il faut toutefois une convergence entre les producteurs, les industriels de l\u2019aliment volaille, des poussins et surtout l\u2019accompagnement de l\u2019Etat.<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019\u00e9mergence de la grippe aviaire et la d\u00e9cision prise par l\u2019Etat du S\u00e9n\u00e9gal d\u2019interdire toute importation de volaille, a permis la fili\u00e8re avicole s\u00e9n\u00e9galaise de bien se structurer et d\u2019enregistrer une production beaucoup plus cons\u00e9quente \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale. Toutefois, malgr\u00e9 ce contexte favorable, la fili\u00e8re avicole avec son lot de petits producteurs, a encore des marges de progression \u00e0 r\u00e9aliser. Ainsi, &nbsp;le pr\u00e9sident du FAFA pense qu\u2019au S\u00e9n\u00e9gal, on pourrait avoir un poulet comp\u00e9titif. Si aujourd\u2019hui, le Maroc a pu avoir une fili\u00e8re avicole hupp\u00e9e, cela se refl\u00e8te sur le fait qu\u2019au Royaume ch\u00e9rifien, la plus petite ferme de volaille est \u00e0 22 mille sujets minimum. Il n\u2019y a pas au Maroc, une exploitation qui fait dans les 1500 \u00e0 2000 sujets, d\u00e9taille Serge Sadio. Mais pour cela, les aviculteurs marocains ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de l\u2019accompagnement de leur Etat. Selon le pr\u00e9sident de la FAFA, la fili\u00e8re avicole marocaine a commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre structur\u00e9e depuis les ann\u00e9es 70, alors qu\u2019au S\u00e9n\u00e9gal, ce n\u2019est qu\u2019en 2005 qu\u2019on peut parler d\u2019une certaine structuration de la fili\u00e8re avicole. La fili\u00e8re avicole s\u00e9n\u00e9galaise est \u00ab&nbsp;assez jeune&nbsp;\u00bb, et il y a du travail \u00e0 faire en plus de l\u2019accompagnement de l\u2019Etat, estime le pr\u00e9sident de la FAFA. Il soutient qu\u2019il est temps qu\u2019au S\u00e9n\u00e9gal que l\u2019on fasse de sorte que les acteurs y gagnent dans la fili\u00e8re avicole. Par exemple, pour l\u2019aliment de volaille, avant de d\u00e9cr\u00e9ter une augmentation, qu\u2019il ait des \u00e9changes, que l\u2019industriel \u00e9voque ses charges (importation d\u2019intrants, fret, taxes douanes\u2026) et discute avec les acteurs de la fili\u00e8re. Mais, ce n\u2019est pas toujours le cas, on se l\u00e8ve pour d\u00e9cider d\u2019une hausse de mani\u00e8re unilat\u00e9rale du sac d\u2019aliment et les producteurs de la fili\u00e8re sont l\u00e9s\u00e9s, d\u00e9plore le pr\u00e9sident de la FAFA. Une telle pratique ne participe pas \u00e0 rendre comp\u00e9titive la volaille s\u00e9n\u00e9galaise, analyse Serge Sadio.<\/p>\n<p>Parlant des poussins, il indique que les acteurs d\u00e9plorent la qualit\u00e9 des offres du march\u00e9. Il peut arriver qu\u2019un producteur d\u00e9marre avec des poussins, qui au bout de 30 jours n\u2019arrivent pas \u00e0 atteindre les 2kg. L\u2019aviculteur respecte le protocole de vaccination, le protocole sanitaire, le timing dans l\u2019alimentation, mais le poids ne suit pas, cela veut qu\u2019il y a&nbsp; probl\u00e8me quelque part, argumente le pr\u00e9sident de la FAFA. Il reconna\u00eet que les producteurs aussi ne parviennent pas \u00e0 se f\u00e9d\u00e9rer pour faire des analyses sur l\u2019aliment de volaille, pour v\u00e9rifier si tous les intrants mentionn\u00e9s dans l\u2019emballage du sac d\u2019aliment sont bien de mise dans le produit en vente. Si vous faites une sortie pour \u00e9pingler une soci\u00e9t\u00e9 sur l\u2019aliment volaille ou les poussins, il s\u2019en suivra un proc\u00e8s contre vous, alors dans un pays comme le Maroc l\u2019offre est de qualit\u00e9 dans la fili\u00e8re. Dans ce pays, l\u2019\u00e9leveur a des contrats avec le v\u00e9t\u00e9rinaire, un laboratoire, parce que sa capacit\u00e9 de production le lui permet, t\u00e9moigne Serge Sadio. D\u2019apr\u00e8s lui, la fili\u00e8re avicole peut cr\u00e9er \u00e9norm\u00e9ment d\u2019emplois. Aujourd\u2019hui, on en est \u00e0 55 mille emplois directs et la fili\u00e8re avicole peut en faire beaucoup plus, rench\u00e9rit Serge Sadio. Il souligne que dans la fili\u00e8re avicole, il n\u2019y a pas que le poulet de chair, il y a plusieurs maillons comme la dinde, le pigeon et la pintade entre autres.<\/p>\n<p><strong>Les priv\u00e9s ont consenti des investissements, \u00e0 l\u2019Etat de p\u00e9renniser les activit\u00e9s par plus d\u2019accompagnement<\/strong><\/p>\n<p>Les acteurs de la fili\u00e8re avicole ont chemin\u00e9 tout seul pour b\u00e2tir l\u2019existant dans la volaille s\u00e9n\u00e9galaise. Selon Serge Sadio, tous les investissements dans la fili\u00e8re avicole s\u00e9n\u00e9galaise ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s par des priv\u00e9s, qui ont mis en place des entreprises. C\u2019est apr\u00e8s,&nbsp; que l\u2019Etat du S\u00e9n\u00e9gal a suivi les priv\u00e9s dans leur \u00e9lan de d\u00e9velopper la fili\u00e8re avicole, soutient le pr\u00e9sident de la FAFA. Il poursuit pour dire que \u00ab&nbsp;nous aimerions que l\u2019Etat prenne les devants, qu\u2019il anticipe en terme de prospectives pour orienter les acteurs&nbsp;\u00bb. Selon le pr\u00e9sident de la FAFA, pour cr\u00e9er des champions, il faut que l\u2019Etat appuie&nbsp; les acteurs de la fili\u00e8re. En outre, ajoute Serge Sadio, il est important aussi que l\u2019Etat du S\u00e9n\u00e9gal aide nos champions de la fili\u00e8re avicole \u00e0 s\u2019exporter dans la sous-r\u00e9gion. Il estime que le savoir-faire de la SEDIMA doit essaimer dans la sous-r\u00e9gion, pour permettre aux acteurs locaux de souffler. Maintenant, il faut dire que l\u2019Etat ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, a fait beaucoup d\u2019efforts pour l\u2019aviculture et le sous-secteur de l\u2019\u00e9levage d\u2019une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale. \u00ab&nbsp;Nous sommes des entrepreneurs, et on souhaite que l\u2019Etat aille beaucoup plus loin et beaucoup plus vite&nbsp;\u00bb, ass\u00e8ne le pr\u00e9sident de la FAFA. De l\u2019avis de Serge Sadio, si un aviculteur a besoin de transformer son poulet et que l\u2019\u00e9quipement co\u00fbte excessivement ch\u00e8re, il va continuer \u00e0 faire son travail dans des conditions d\u00e9plorables et cela ne participe au d\u00e9veloppement de son business et \u00e0 \u00e9pargner la sant\u00e9 du consommateur. Les abattoirs modernes ne sont de mise que ces derni\u00e8res ann\u00e9es et avant le poulet se transformait et se transforme encore des endroits appel\u00e9s commun\u00e9ment \u2018\u2019tuerie\u2019\u2019&nbsp; o\u00f9 travaillent des jeunes. Que l\u2019Etat appuie ces jeunes&nbsp; \u00e0 acqu\u00e9rir des \u00e9quipements leur permettent de plumer le poulet sans beaucoup de manipulation avec les mains, sugg\u00e8re le pr\u00e9sident de la FAFA. L\u2019Etat doit appuyer la fili\u00e8re avicole \u00e0 relever le niveau d\u2019\u00e9quipement et le niveau d\u2019hygi\u00e8ne, r\u00e9sume Serge Sadio.<\/p>\n<p><strong>Source BIE<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les premiers balbutiements de structuration de la fili\u00e8re avicole s\u00e9n\u00e9galaise ont commenc\u00e9 en 2005. 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